2012年ラスト。

こんにちゎ(^O^)
みっちゃんです☆
約半年ぶりの登場になってしまい、申し訳ございません。。。（＞＜；；）


2012年もあと少し、マルキチの今年のお仕事は今日で終わりです。
みなさんはどんな1年になりましたか？？
マルキチでは、お客様へのメールマガジン配信を始めたり、新しい事業チームも出来たりと、新しい一歩を踏み出した1年になったかな、と思います。

来年はこの一歩から、二歩三歩と進んでいけるよう頑張る年にしていきたいと思います！(｀・ω・´)/
あと、このブログの更新も頑張りますので、ご愛読の程、よろしくお願いします(o´_　_)o)ﾍﾟｺｯ


よいお年をお過ごしください☆∔゜
みっちゃんでした(○´ω｀○)ﾉ

あったかミネストローネ

ここ数日ぐっと冷え込みました。

ヒートテックの長袖・ヒートテックのタイツ・ヒートテックのネックウォーマー。
もうユニクロの信者です。とくにネックウォーマーは薄くて暖かいので社内でも重宝してます（´ ▽｀）※゜+。


昨日は最近の野菜不足・食物繊維不足、冷えからの脱却を目指して！
ミネストローネを作りました♪

野菜などは豆やニンニク・たまねぎ・にんじん・セロリを基本に好きな野菜をいれて良いそう。今回はしめじにガルバンゾー（ひよこ豆）を入れて。



深めのフライパンにオリーブオイルを入れにんにくを入れて弱火で熱します。
このときに立ちのぼる香りがとても好きです。 居間にいる母もこのときに決まっていい香りねぇと言います。（笑）


香りが出たら野菜を入れて炒め、全体的に炒めたらスープとローリエを入れて煮込みます。  

↑

湯気でレンズがくもってしまいました。

まだ味付けしてない状態で味見・・・この素材だけで十分においしい！

ローリエのすがすがしい香りと、特にセロリ！のうまみが食欲をそそります。セロリを受け付けないという人も一度スープに入れてみてください。

トマトの水煮を加えて塩などで味をととのえて
ショートパスタのフジッリも入れて。１５分ほど煮込めばできあがり！

エキストラバージンオリーブオイルを最後に回しかけると

野菜と豆のうまみが引き出されます。

ブロッコリーを煮込み過ぎて色が悪くなってしまったことが今回の反省点！今度から気をつけよう。

やっぱり冬はあったかいスープ（＾▽＾*）こころも体もあたたまりました～♡

牡蠣のオイルパスタ

寒くなってきました。

冬はとろ～りホカホカの牡蠣が恋しくなります。

ということで、牡蠣を衝動買い。牡蠣のオイルパスタにしました。

レシピはもこみち君のＭＯＣＯ´Ｓキッチンを参考に。牡蠣は焼かずに白ワイン蒸しに～。

 パスタ麺は全粒粉のものを使用しました～。

小麦の表皮・胚芽・胚乳をすべて粉にしたものを使った麺で、胚乳だけを用いる通常の小麦粉でつくられた麺と比べ栄養価が高いようです。

全粒粉のパスタは茶色をしていて、見ると班点があります。

よ～く噛んで味わうとほんの少しザラついた食感があります。いうなれば・・・おそばのような。

 独特なさわやかな香り・風味と甘みがほんのりします。

牡蠣のうまみエキスたっぷりの汁に麺をからませて、一緒にサッとトマトを炒めます。

火をとめてお皿に移したら、牡蠣を盛りつけて最後に細く刻んだ大葉をのせ、お気に入りの香りよいエクストラバージンオリーブオイルをまわしかけ、、、

はい！できあがり！

牡蠣の旨み。なんともいえません！

おいしくて体によいものを食べて！！

この寒い冬を元気に乗り切りましょうね♪（・ｖ・。）